不要成為家裡的負擔!不想得糖尿病,你應該要多吃這些食物…

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1、胡蘿蔔

據現代醫學研究,胡蘿蔔所含豐富的果酸有利於醣脂代謝,實驗提取的物質,有明顯降低血糖的作用。一直以來人們認為胡蘿蔔很甜,糖尿病患者不適宜食用,實際上胡蘿蔔本身的甜味是它固有的特性,不是因為含有太多的糖,其碳水化合物含量僅為7.7%,但是國內並沒有關於胡蘿蔔能降血糖的研究,只是在民間常用單方中有所提及:治糖尿病,用胡蘿蔔作水果生食之,效果尤佳。

2、蘋果

蘋果含有鋅、鎂元素,故常吃蘋果能增強記憶力,對孩子還有促進發育的作用。不僅如此,蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定,所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。

3、豆類

豆類富含纖維素和鎂,前者有助於提高血糖耐受力,而對於後者,哈佛​​大學一項涉及8.5萬參試者的研究發現,攝入鎂較多的人,其糖尿病患病風險降低30%。

4、枸杞

枸杞是一種有甜味且非常耐嚼的小果子,在中醫裡有著廣泛的應用。其甜味成分有降低胰島素抵抗的功能,這種物質是導致Ⅱ型糖尿病的主要原因。

5、洋蔥

洋蔥性味辛溫,是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質,對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A等,有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

6、芋頭

芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚醣,能有效降低血壓和膽固醇。此外,很重要的一點是,山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候,芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中,熱量僅為58千克。

7、南瓜

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內多餘的膽固醇結合,有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明,南瓜中還含有戊聚醣、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜,對改善症狀有良效。

8、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多醣、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多醣能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。

9、苦瓜

苦瓜性味苦寒,肉質柔嫩,富含多種營養成分。藥理研究發現,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素作用,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1個,剖開去瓤洗淨,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利於控制血糖。

10、肉桂

美國人類營養研究中心發現,每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後,糖尿病患者在進食後血糖升高不那麼顯著。

11、綠茶

研究顯示,由高脂肪食物、缺少運動、水果蔬菜攝入過少導致的慢性炎症會增加心髒病風險,影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁中富含黃酮類物質。

12、堅果

經常吃堅果的人心髒病的發病率較低,這也許和堅果中含有的三烯生育醇有關。但堅果的熱量較高,因此不宜多吃,每天兩湯匙即可。

13、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚醣對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕飢餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

14、山藥

山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有澱粉酶,這是消化醣類的酶,可使血液中不再積存糖分。

15、桑葉

桑葉很早以前就被用做治療糖尿病的中藥。最近有研究發現,桑葉中特有的1-脫氧野尻酶素成分,能抑制將多醣分解成葡萄糖的-糖甘酶,從而抑制血糖的上升。桑葉除了能保護胰腺,促進胰島素的正常分泌,還能改善高血壓,減少膽固醇和甘油三酯。所以,桑葉可以有效預防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高,在飯後飲用則沒有這種功效。

16、番薯葉

番薯葉含胰島素成分,食之有益於防治糖尿病。香港、日本及歐美一些國家把番薯葉看成蔬菜皇后,因為它不僅可降血糖,還含有大量葉綠素以及蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。

17、黃瓜

美國醫學研究中心公佈的一項蔬菜和天然食品治病的研究報告指出:黃瓜是糖尿病患者的理想食品,黃瓜中含有豐富的維生素和酸性物質,能有效預防糖尿病的諸多並發症。

18、黃鱔

研究顯示,黃鱔體內有兩種控製糖尿病的高效物質黃鱔素A、B,這兩種物質有顯著的降血糖和調節血糖生理機能作用。因此,糖尿病患者吃黃鱔有良好的療效。

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